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Istanbuls Gaumen trauert um Harry Lenas Am 11. Juni 2016 hat sich Istanbul wieder von einem seiner großartigen Söhne verabschiedet, von Harry Lenas. Er war der erste „studierte“ Konditor. Harry war Sohn von Filip Lenas, dem Gründer der Patisserie Baylan. Ein griechischer Istanbulit. Es wird aber eher Harry mit dem Namen Baylan identifiziert, da er das Familienunternehmen ausgebaut hat. Der aus Epirus stammende albanisch-griechische Philipp Lenas, kam Anfang des 20. Jahrhun